Hamburger

INGRÉDIENTS

• 15 ml  (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 petit oignon haché
• 500 g (environ 1 lb) de viande hachée au choix (porc, veau ou boeuf)
• 175 ml  (1/2 tasse) de chapelure de pain
• 1 dizaine de feuilles de basilic frais ciselé
• 2 ml (1/2 c. à thé) d’ail en poudre
• 2 ml (1/2 c. à thé) d’oignon en poudre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de d’origan séché
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
• Quelques goûtes de tabasco, au goût
• 1 oeuf battu
• Sel et poivre au goût
• 4 pains à burger
• 4 tranches de fromage en tranche orange

MÉTHODE

1. Dans un poêlon à feu moyen, chauffer l’huile d’olive et cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide
2. Dans un grand bol, déposer la viande, le mélange d’oignon et tous les autres ingrédients puis mélanger
3. À l’aide de vos mains (mouillées au besoin) façonner 4 galettes afin qu’elles soient le plus minces possible
4. Préchauffer le barbecue à puissance élevée puis griller les galettes environ 4 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite)
5. Servir dans un pain burger (grillé ou pas) et garnir du fromage orange et de condiments au choix (ketchup, moutarde, laitue, tomate, etc…)

Bon appétit!